Chinese kool salade

Vrij van gluten, kippenei, noten, pinda en eventueel koemelk

Ingrediënten 4 bananen, 4 appels, 1 komkommer, 1 hele Chinese kool. Dressing op basis van olie: neutraal smakende olie bv zonnebloem, citroen, honing of een dressing op basis van yoghurt (koemelk).

Bereiding Snijd de Chinese kool in dunne reepjes, bananen, appels in blokjes meng dit door elkaar. Snijd de komkommer in plakjes en leg dit erover heen (zo verkleurt de witte kool minder snel). Giet de dressing erover, kort voordat je gaat eten en meng dan het geheel door elkaar.

Tip Varieer met bijvoorbeeld paprika of meng er een handje rozijnen, walnoten of pompoenpitten door.